Меню

Кислица обыкновенная — Oxalis асеtosella L

07.02.2018 - Дом, сад
Кислица обыкновенная — Oxalis асеtosella L

Семейство кисличныеOxalidaceae

Многолетнее травянистое растение высотой 5—10 см. Приземистое бесстебельное растение с ползучим тонким корневищем, покрытым редкими сочными чешуйками. Листья длинночерешковые, с редкими волосками. Листочки сердцевидные, складывающиеся на ночь. Цветки одиночные, на длинных цветоножках. Лепестки белые с розовыми жилками или розоватые.

Цветет весной и в начале лета.

Растет в лесах, преимущественно хвойных.

Встречается в европейской части России, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке.

Листья содержат до 1 % органических кислот (в основном щавелевую, а также яблочную, янтарную и др.) и их соли; в молодых листьях содержится более 0,07 % аскорбиновой кислоты (к осени — до 0,15 %), каротин, рутин. Благодаря наличию органических кислот листья имеют приятный кислый вкус.

Из свежих растертых с сахаром листьев можно приготовить витаминный напиток. В смеси с сыром листья пригодны для салатов, их также едят как приправу к яичным блюдам и супам. Настой зелени иногда используют как суррогат чая. Однако длительное внутреннее применение этого растения может привести к заболеванию почек. При выпасе животных в местах с большим количеством кислицы обыкновенной (особенно в начале весны, когда другого корма мало) бывают случаи опасного отравления (в частности, у овец), нередко со смертельным исходом.

В народной медицине растение использовали как противоядие при отравлении ртутью и мышьяком, для устранения дурного запаха изо рта, при нарушениях обмена веществ, кожных болезнях и др.

Медонос, но сбор меда небольшой. Весьма декоративное растение.

Широко распространенная по всей Украине как сорняк кислица прямая (квасениця прямостояча — Oxalis stric- ta L.) имеет аналогичное применение.

Встречается как сорное по берегам рек, в лесах, по сухим склонам в Крыму, на юге Украины, в Средней Азии, на Кавказе, на Дальнем Востоке к. р о ж к о в а я (к. рожкова — О. corniculata L.) Плоды с острым вкусом. Листья употребляют в Закавказье вместо щавеля.

Читайте также:  Селезеночник обыкновенный — Chrysosplemum alternifolium L

Читайте также