Меню

Клеоме орнитопусовидное — Cleome canescens Stev. ex DC

07.02.2018 - Дом, сад
Клеоме орнитопусовидное — Cleome canescens Stev. ex DC

Семейство каперсовые Capparaceae

Однолетнее ветвистое растение высотой до 50 см. Стебель шероховатый от железистых щетинок. Листья тройчатые на черешках, не превышающих длину листочков, последние цельнокрайные, продолговато-ланцетные, линейные на очень коротких черешочках. Соцветия в конечной кисти; цветки розовато-белые. Наружные листочки околоцветника продолговатые или почти треугольные, по краю часто черноватые, суженные в ноготок. Плоды стручковидные, узкие, почти линейные, при созревании темнеющие. Цветет в июне — июле. Плоды созревают в июле — августе.

 

Растет на довольно больших пространствах на осыпях горных склонов, по речным долинам, на песчаных и галечных прибрежных местах, иногда на сорных местах. Неприхотлив к условиям произрастания. Следует поставить вопрос о введении его в культуру как пряно-ароматическое растение.

Распространен на юге европейской части России, в Крыму, на Кавказе, в некоторых районах Средней Азии.

Естественные запасы сырья незначительны.

Химический состав изучен недостаточно. В плодах содержится эфирное масло с очень резким запахом. Острый пряный запах всей надземной части обусловлен наличием эфирного масла; в плодах — 10 % жирного масла.

 

Зрелые плоды растения известны населению Кавказа под названием «левантская горчица» и издавна применяются в качестве приправы вместо настоящей горчицы. Кроме того, надземные части вместе с недозрелыми плодами могут употребляться как пряность. Клеоме испытана и одобрена в качестве пряности при обработке рыбы.

Читайте также