Меню

Пажитник греческий — Trigonella foenumgraecum L

07.02.2018 - Дом, сад
Пажитник греческий — Trigonella foenumgraecum L

Семейство бобовыеFabaceae

Однолетнее растение. Стебли прямые, 10—50 см высотой, реже приподнимающиеся, рыхло-ветвистые. Прилистники яйцевидные, заостренные, цельные. Цветки сидячие, по 1—2 в пазухах листьев; чашечки трубчатые, вдвое короче венчика; зубцы ее равны трубке; венчик 13—18 мм длиной, беловато-желтоватый, к основанию слегка фиолетовый. Плод — боб лепестный, прямой или слегка изогнутый без носика, голый или слегка волосистый, постепенно суженный в прямой носик. Цветет в июне.

Встречается в Восточном Закавказье, где иногда возделывается.

Имеет сильный ароматический запах. Молодые побеги используют в качестве приправы к мясным блюдам и в сыроварении.

Читайте также