Семейство осоковые — Сурегасеае
Многолетнее растение с подземными побегами, на которых образуются клубеньки, содержащие пряные вещества. Стебли одиночные, голые. Соцветие зонтиковидное, состоящее из пучков — колосков. Плод — трехгранный орешек.
Встречается на Кавказе и в Средней Азии. На Украине культура отсутствует.
В клубеньках, образующихся на подземных побегах, содержится 0,5 % эфирного масла с запахом камфоры, главной частью которого являются соединения сесквитерпенового ряда — трициклический сесквитерпеновый спирт циперол, трициклический сесквитерпеновый углеводород циперен, небольшое количество жирных кислот и фенолов.
Клубеньки используются в качестве пряности преимущественно на Кавказе.
В народной медицине Средней Азии водный настой клубеньков применяют как пото-, мочегонное средства и при желудочных коликах.