Кориандр, кинза, киндза, кишнец — однолетнее растение. Наиболее широко распространено в странах Восточной Европы, Индии и Голландии. В нашей стране воз-делывается в основном в южных районах и в средней полосе. Свойства кориандра. Стебель прямой, круглый, вверху ветвящийся. Растение достигает высоты 70–110 см. Корень тонкий, веретеновидный. Листья с крупнорассеченными долями на длинных черешках собраны в прикорневую розетку. Стеблевые листья сидячие, разделены на многочисленные дольки. Цветки собраны в зонтики с тремя или шестью лучами. Цветки мелкие, белые или розовые. Семена — плоды шаровидной формы. Масса 1 тыс. семян — 5–15 г. Всхожесть сохраняется 2–3 года. Ценится за специфический вкус и высокое содержание витамина С, провитамина А, рутина, витаминов В|, Вг и др. Растение длинного дня,…
Выращивание кориандра, свойства кориандра, использование
