Семейство зонтичные Двулетнее растение. В первый год образуется розетка прикорневых листьев на длинных мясистых черешках с перисторассечен- ными пластинками. На второй год развиваются разветвленные прямостоячие стебли, полые изнутри, высотой до 1,5 м. Стеблевые листья имеют трехлопастные вырезы. Цветки — многочисленные, мелкие, белые или зеленоватые, образуют сложный зонтик. Плоды — двусемянки. Зонтики многочисленные, мелкие, на коротких ножках, 6—12 лучевые, без обертки и обветочки. Цветет в июле — сентябре. Подземный орган — круглый, веретеновидный, ветвистый, с буроватой нетвердой мякотью корень. Сельдерей был известен еще в древности. Венками из сельдерея покрывали головы победителей…
СЕЛЬДЕРЕЙ ПАХУЧИЙ
