Эстрагон, тархун, полынь эстрагоновая — многолетнее травянистое растение, родом из Монголии и Южной Сибири, в диком виде встречается на Кавказе, в Средней Азии, на Дальнем Востоке, в Сибири и Европейской части России. Выращивают его повсеместно, но в небольших объемах. Свойства эстрагона, тархуна. Стебель прямостоячий, высотой до 1,5 м, корневище деревянистое, листья удлиненные, линейно-ланцетовидные, цветки очень мелкие, желтоватые, собранные в шаровидные соплодия. Эстрагон ценится за высокое содержание аскорбиновой кислоты, каротина, рутина, эфирных масел, которые придают ему аромат и горьковатый вкус. Ароматичность сохраняет и сушеная зелень. Растение холодостойкое: хорошо зимует в открытом грунте в различных зонах страны. Требовательно к плодородию почвы, не переносит низких переувлажненных мест. Сорта эстрагона, тархуна. В настоящее время районирован сорт…
Свойства эстрагона, тархуна. Выращивание и использование эстрагона, тархуна
