Дубровник обыкновенный — Teucrium chamaedrys L.

Семейство яснотковые — Lamiaceae Многолетнее растение высотой 10—100 см, опушенное. Стебель при основании древеснеющий, с приподнимающимися, часто изогнутыми или извилистыми красноватыми или бледно-зелеными ветвями. Листья многочисленные, яйцевидные, реже эллиптические или продолговатые, постепенно сужающиеся в черешок, зубцы или лопасти в количестве 4—9 с каждой стороны листа. Прицветные листья зеленые, реже лиловатые. Цветки в расставленных ложных мутовках, собранных в кистевидные соцветия. Зубцы чашечки почти одинаковы, усажены по краю густыми короткими волосками с примесью длинных ресничек. Венчик пурпурный, длиной 10—13 мм. Плод — широкоэллиптический коричневый орешек. Цветет в июле — августе. Плоды созревают…

Дуб обыкновенный — Quercus robur L.

Семейство буковые — Fagaceae Дерево высотой до 40 м с мощной раскидистой кроной. Кора молодых побегов гладкая, оливково-бурая, позднее серебристо- серая. Листья сближены на концах побегов, короткочерешковые, голые, обратнояйцевидные, лопастные, цельнокрайние, тупые. Цветки раздельнополые; пестичные — по 1 —3, сидячие, на удлиненном цветоносе; тычиночные — в редких повислых сережках. Плод — яйцевидный желудь, буровато-желтый, окруженный неглубокой чашевидной плюской. Цветет в конце апреля —■ начале мая. Плоды созревают в сентябре. Растет на серых лесных суглинках, деградированных черно- и буроземах, аллювиальных почвах, по днищам балок. Встречается в лесах повсеместно, за исключением Крайнего Севера…

Витекс священный, прутняк обыкновенный — Vitex agnus castus L.

Семейство вербеновые — Verbenaceae Кустарник или небольшое деревце высотой 150—200 см. Листья супротивные, пальчатосложные, снизу тонко-беловойлочные. Цветки лиловые в густых полу- мутовчатых конечных щитках, образуют метельчато-колосовидное соцветие. Цветки обоеполые, чашечка трубчатая; венчик спайнолепестный, слегка воронковидный, с косым 4—5-раздельным отгибом, почти двугубый; тычинок 4—5, столбик один. Плод — костянка. Произрастает по берегам больших и малых рек, арыков. Часто встречается в культуре. В России произрастает в Причерноморье, Крыму, Западном, Восточном и Южном Закавказье и в Средней Азии. Запасы сырья незначительны.   Ароматические плоды и остропряные семена применяют в кулинарии в качестве хорошего…

Барбарис обыкновенный — Berberis vulgaris L.

Семейство барбарисовые — Berberidaceae Ветвистый кустарник высотой до 300 см, дает обильную корневую поросль. Стволы и побеги с многочисленными трех- или пятираздельными колючками, В пазухах колючек находятся листья на укороченных побегах. Листья обратнояйцевидные, тонкие, пильчатозубчатые, суженные в черешок. Цветки в поникающих кистях. Лепестки желтые, Продолговатые, цельные или на верхушке немного выемчатые. Плод — красная ягода, кислая на вкус, содержит 2—3 семени. Цветет в мае — июне. Плоды созревают в сентябре — октябре. Растет на полянах, лесных опушках, в изреженных лесах, среди кустарников, на каменистых склонах. Встречается почти по всей Украине,…

Базилик камфорный (обыкновенный) — Ocimum basilicum L.

Семейство яснотковые — Lamiaceae Однолетнее травянистое растение высотой до 70 см, с сильным приятным бальзамическим запахом. Стебель высокий, сильно ветвистый, четырехгранный, с продолговато-яйцевидными листьями. Цветки белые или красные, вырастают из пазух верхушечных листьев и прицветников в неправильных мутовках. Плод — темнобурый орешек. Культивируется в южной и средней полосе Европейской части России, на Кавказе, в Средней Азии. Иногда дичает. Надземная часть растения содержит до 1-1,5 % эфирного масла, до 6 % дубильных веществ, гликозиды, сапонины, минеральные вещества, аскорбиновую кислоту, сахара. Эфирное масло содержит эвгенол, метилха- викол, цинеол, линалоол, камфору, оцимен. Эвгенол…

Анис обыкновенный — Anisum vulgare Gaertn

Семейство сельдерейные — Apiaceae Эфиромасличное однолетнее растение высотой до 30—50 см с тонким стержневым корнем. Стебли прямостоячие, бороздчатые, круглые, в верхней части ветвистые. Верхние листья сидячие, влагалищные. Нижние стеблевые и прикорневые листья длинно- черешковые. Пластинка нижних листьев округлая, цельнокрайняя или глубоко надрезанная, средних — триждырассеченная на клиновидные сегменты; верхних — дважды-, триждырассеченная на линейноланцетные доли. Соцветие — сложный зонтик с 6—15 лучами. Чашечка мелкозубчатая, венчик белый с загнутыми внутрь лепестками. Плоды опушенные, длиной около 5 мм, яйцевидной или обратногрушевидной формы. Цветет в июне — июле. Плоды созревают в августе. Анис…

Аир обыкновенный — Acorus calamus L.

Семейство ароидные — Агасеае Многолетнее растение с ползучим, извилистым корневищем, усаженным снизу многочисленными шнуровидными корнями, внутри белое с розовым оттенком. Листья узколинейные, мечевидные, шириной 2—5, длиной 60— 120 см, с одной стороны желобчатые, с противоположной — с острым ребром. Трехгранный стебель заканчивается початком длиной 4—12 см. Цветки мелкие, зеленовато-желтоватые, обоеполые. Плод — многосемянная красная ягода. Цветет в мае — июле. Плоды в природе и культуре в условиях Украины никогда не созревают. Растет по берегам рек, ручьев, прудов, озер, стариц, на заболоченных участках, илистых почвах, образуя иногда сплошные заросли. Встречается в…

ФЕНХЕЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ

Семейство зонтичные Аптечный укроп, или фенхель по свойствам и лечебному воздействию близок к огородному укропу. По внешнему виду фенхель напоминает укроп, по запаху и сильному сладковатому вкусу — анис. Может культивироваться на всей территории СССР. Плоды фенхеля содержат эфирное масло, следы анисового альдегида и анисовой кислоты. Применение в медицине. Плоды фенхеля возбуждают аппетит, активизируют питцеварение, опорожнение кишечника и лактацию у кормящих матерей, усиливают менструации. Обладают спазмолитическим, отхаркивающим, мочегонным действием. Используют при метеоризме, почечнокаменной и желчнокаменной болезни, болезнях легких и верхних дыхательных путей. Применение в питании. Из свежих листьев растения готовят…

ТЫСЯЧЕЛИСТНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ

Семейство сложноцветные Многолетнее травянистое растение с высоким (20—60 см) прямостоячим стеблем, на конце которого собран цветочный зонтик. Цветы — белые, розово-белые или красноватые. Цветет в мае — сентябре. Растение встречается в лесах, на лугах, полях, вдоль тропинок и в зарослях, практически по всей территории России. Заготавливают траву, листья и цветы тысячелистника в период цветения. Обычно срезают верхушку растения длиной 10— 15 см, сушат в хорошо проветриваемом помещении или на чердаке, хранят в бумажных мешках или ящиках, обложенных бумагой. Во всех частях растения содержатся эфирные масла, спирт, аскорбиновая кислота, фитонциды, смолистые,…

ТМИН ОБЫКНОВЕННЫЙ

Семейств о зонтичные Многолетнее растение высотой до 80 см. Листья — тройчатоперистые, линейно-ланцетовидные. Цветки — белые, собраны в зонтики, как и в укропе. Плод — двусемянка коричневого цвета. Вкус растения пряный, запах ароматный. Именно плоды используют для изготовления лекарств. Растет практически на всей территории СССР. Встречается на лесных полянах, лугах, вдоль степных дорог, иногда среди полевых культур. Тмин культивируют, получая из него эфирные масла. Плоды тмина содержат эфирные масла, спирты, флавоноиды. Применение в медицине. Растение обладает антисептическим, обезболивающим, противоспазматическим, слабительным и желчегонным действием. Водные и масляные экстракты из семян тмина…