Метка: САЛАТ

КАК ГОТОВИТЬ ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ?

admin

И не думайте, что это очень простой вопрос. В Греции классических салатов очень много, и то, что вы частенько видите в ресторанах под названием «греческий», — не единственная традиция приготовления салатов в стране с такой богатейшей историей. Кулинарные традиции Греции рождались постепенно, но тарелочка свежего салата под бокал ароматного вина — то, что долгое время оставалось неизменным. Один из самых известных и популярных греческих салатов — это древнее критское блюдо «хорта», рецепт которого потрясающе прост и обрадует ценителей здорового питания: смешивается отварная трава (листья цикория, одуванчики и прочие сезонные растения)…

САЛАТ

admin

Семейство сложноцветные Салат называют копилкой витаминов. Как культурное растение салат известен с глубокой древности. Выращивали салат греки, римляне, византийцы, а также египтяне, используя растение как пищевое и целительное средство. В XVI веке салат появляется во Франции и в Испании, а затем и во всех странах Европы. Несколько позже начали выращивать салат в России, вначале на огородах придворных, а затем и на грядках простолюдинов. Сейчас в нашей стране культивируется много сортов салата, в частности листовой, кочанный и ромен. Листовой салат отличается сочными, нежными, приятными на вкус листьями. У кочанного салата маслянистые,…