Семейство сельдерейные — Apiaceae Двулетнее или многолетнее растение высотой до 100 см, с толстым бороздчатым опуш иным стеблем. Листья перистолопастные. Плод овальной или яйцевидной формы. Растет на каменистых склонах. Произрастает в европейской части России, в Крыму и на Кавказе. Запасы сырья незначительны. Во всех частях растения содержится эфирное масло — 3,6— 9,9 % в плодах, 0,07 % в свежих листьях. В состав эфирного масла входят этиловый и октиловый спирты и их эфиры уксусной, масляной, изомасляной, капроновой и изовалериановой кислот. Основными компонентами эфирного масла плодов являются гек- силбутират и октилацетат (63—94…
Метка: БОРЩЕВИК
БОРЩЕВИК РАССЕЧЕННЫЙ
Семейство зонтичные Двулетнее растение высотой 8—15 см с мощным, желтоватобелым (подобным моркови) корнем. Стебель — прямой, ребристый, покрытый жесткими волосками, разветвленный, особенно в верхней части. Для борщевика характерны большие прикорневые листья, хотя и стеблевые довольно большие. Целебное действие борщевика определяется наличием в нем эфирного масла. Применение в медицине. Издавна растение используется для регуляции пищеварения, возбуждения аппетита и в качестве спазмати ческого средства при поносах, дизентерии, болезнях кишечника, кожных заболеваниях. Применение в питании. Очищенные от верхней кожицы стебли используют для салатов, вместе с листьями их добавляют в щи или борщи. Из…