Меню

Капуцин большой, настурция — Trapaeolum majus L

07.02.2018 - Дом, сад
Капуцин большой, настурция — Trapaeolum majus L

Семейство настурциевыеTrapaeolaceae

Однолетнее растение. Стебель мясистый, сильно ветвистый, гладкий, сочный.

 

Листья на длинных черешках, щитковидные, цельнокрайние, округло-нераннобокие, с притупленными жилками. Цветки крупные, передние 3 лепестка при основании пластинки бахромчатые, оранжевые с кровяно-красными полосками, шпорец несколько изогнутый. Плод сухой, распадающийся на три доли. Цветет в июне.

Родина — Южная Америка от Перу до Новой Гренады. Как декоративное растение культивируется на юге европейской части России, на Кавказе и в Средней Азии.

Химический состав изучен недостаточно. В свежих листьях и стеблях содержится 0,2—0,46 % и 0,1—0,16 % аскорбиновой кислоты соответственно, каротин. Эфирное масло из семян состоит в основном из бензилазотноцианата.

Настурция издавна применяется в кулинарии. Свежие листья, твердые цветочные почки, недозрелые зеленые семена отличаются острым вкусом; употребляются в качестве приправы к салатам, мясным, овощным и яичным блюдам. Цветочные почки и зеленые плоды маринуют с укропом и уксусом для замены каперсов. Распустившиеся цветы применяют в виде гарнира. В Новой Зеландии свежие листья используют в качестве витаминного салата и для получения витаминных экстрактов.

Водный настой травы применяли в народной медицине при лечении цинги, при анемии, кожных сыпях и мочекаменной болезни. Отвар травы с медом употребляли при молочнице и других заболеваниях полости рта в виде полоскания. В народной медицине Америки сок из листьев настурции употребляли наружно при кожном зуде и чесотке, а также как средство для укрепления волос, а настой цветков — внутрь при болезнях сердца, гипертонии. В немецкой народной медицине сок настурции применяли при хроническом катаре бронхов, а спиртовую настойку смеси листьев настурции и крапивы жгучей употребляли для втираний как средство, усиливающее рост волос. Настурция очень декоративна. Высокорослые ползучие формы служат для декорирования балконов, изгородей, низкорослые — для посадок группами, для бордюров, каменистых участков.

Читайте также:  КАЛАНХОЭ ПЕРИСТОЕ

Из Южной Америки происходит настурция малая (красоля мала — Trapaeolum minus). Возделывается как декоративное растение. Употребляется аналогично капуцину большому. Разводят в садах.

Читайте также